A Cereja do Fundão esteve em destaque no Mercado da Vila, em Cascais, através de uma edição especial de showcooking promovida pelo Cascais Food Lab, que evidenciou a versatilidade deste fruto da época em diferentes propostas gastronómicas.
A iniciativa decorreu durante o tradicional Dia de Mercado Saloio e reuniu visitantes na esplanada do mercado, onde foram preparadas receitas que exploraram novas formas de utilização da Cereja do Fundão, tanto em pratos salgados como em sobremesas.
Ao longo da sessão foram confecionados seis pratos, assinados pelos chefs Breno Naas, Beatriz Ramos, Julia Seraya, Leonardo Sousa, Rui Mota e Sónia Casimiro, que apresentaram diferentes interpretações culinárias daquele produto.
O evento resultou de uma parceria entre o Município do Fundão e o Cascais Food Lab, tendo como principal objetivo promover a Cereja do Fundão junto de novos públicos e valorizar um dos produtos mais emblemáticos do concelho.
